2021/05/14
5分
副菜★【たたけばたたくほど美味しくなる】きゅうりはたたくだけ!断面の表面積が増えて味がしみ込みやすくなります。 ★レモンの効いたさっぱりうま塩ナムルです。レモンにはクエン酸が多く含まれて、疲労回復に役立ちます。★ツナ缶や鶏ささみなど加えても美味しいです。★レモン汁はレモンを絞っても市販の瓶入りでもどちらでも。
2021/05/13
15分
主菜★【鶏もも肉1枚と厚揚げ2枚】4人分または翌日のお弁当にも入れられる。鶏肉1枚だけでは足りない時、厚揚げを加えてボリュームアップしました。★ピリッと辛いねぎソースをアツアツのから揚げにかけて、味が馴染んで美味しいですよ。もやしやレタスを一緒に添えても美味しいです。★【鶏のから揚げ】定番料理をいかに美味しく作るか!!マヨネーズ効果でしっとり柔らかく仕上がります。ポリ袋に入れて揉んでから5分〜10分くらい置いてくださいね。★鶏肉は外側の片栗粉でカリッとした衣に仕上がります。厚揚げもカリッと美味しいです。
2021/05/12
15分
主菜★【お魚嫌いでもそぼろは大好き】お魚嫌いのお子様もお肉と間違えて〈美味しい〉と食べてくれるそぼろです。★にんじん、たまねぎは炒めることでより甘さが出ます。★作り置きすれば、そぼろどんぶり、お弁当にも、卵焼きに入れたり、冷奴に乗せたりと応用自在です。
2021/05/11
10分
副菜★【空豆のグリル*焼き空豆】フライパンで簡単に焼きました!焼き時間はお好みで下処理も要らず、焼くだけです。★オーブントースターや魚焼きグリルでも焼けます。その場合にはアルミホイルに包むと良いです。★サヤの中で蒸し焼き状態になり、甘味が増します。ワタまでとろとろで甘くて美味しいですよ。スプーンでこそげて食べられます。★《空豆ペペロンチーノ》🆔390575https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/390575空豆をサッとにんにくと炒めてペペロンチーノお酒のおつまみにも、前菜にもぴったりです。
2021/05/10
15分
主菜★【なすをボートの形にして】 なすを縦に切って焼くだけ!簡単なワンパンミートソースをかけたら、あっという間に出来上がります。★【ひとつのフライパンで完成】簡単ワンパンミートソース★作っておくと便利なミートソースパスタはもちろん、うどんにかけたり、ギョーザの皮でラザニア風にしても美味しいですよ!★作り置き保存可能冷蔵庫→3〜4日冷凍庫→3〜4週間
2021/05/09
15分
主菜★【なすがとろとろ】鶏もも肉と合わせて、ボリュームたっぷり甘酢味の炒めもの。ごまをまぶして風味アップです。★【なすは乱切りにして】なすは簡単な乱切りにします。皮が一部分付いて、表面積を広く、火の通りを良くしています。★鶏肉は下味つけて【片栗粉で】⑴旨味を閉じ込める。⑵調味料が絡む。⑶表面カリカリ
2021/05/08
5分
副菜★【ピーマン嫌いさんも食べられる】カリカリのじゃこがアクセントになり、ピーマン嫌いのお子様も食べられるおかずです!★油で炒めるとビタミンAの吸収も良くなります。★ご飯のおかずにも、おつまみにも。作り置きしておくとお弁当の隙間おかずになります。冷蔵庫で3日保存可能。冷凍庫で2〜3週間保存可能です。
2021/05/07
10分
主菜★【まん丸の新玉ねぎのリングフライ】たまねぎの甘みでシャキシャろの食感です。お酒のおつまみやご飯のおかずにも、お箸が止まらない美味しさです。★たまねぎは輪切りにして割れないようにそっと真ん中を押すようにすると外れますよ。
2021/05/06
15分
デザート★【小さく焼いてシリアルみたいに食べられる】シリアルパンケーキ油をほとんど塗らずにテフロン加工のフライパンで焼くと綺麗に焼けます。★ホットケーキミックスがない場合【おうちで作れるホットケーキミックス】🆔391211https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/391211★帝国ホテルの【1ドル銀貨のパンケーキ】風です。
2021/05/05
15分
主菜★【かぶとの春巻き】中にはチーズのみ!材料2つだけです。折り紙のかぶとを折りながら、親子で楽しくクッキングはいかがですか?★破裂の原因になるので、具は詰め込み過ぎないこと。 ★中身はチーズのみ!揚げる時間が短時間で済み、色がこんがりときつね色に揚がり、焦げる心配がありません。
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
詳しいプロフィールはこちら╲ SNSでシェアしよう ╱