あーぴん（道添明子）のレシピ一覧 (2014件)

あーぴん（道添明子）

★【必ず天ぷらがカリッと揚がる】小麦粉にベーキングパウダーを入れること、またマヨネーズを加えると、サクッと仕上がります。★春の香り【ふきのとうの天ぷら】べちゃっとせずにカリッと揚げるコツ①蕾の周りに付いている葉〈ガク〉を 揚げる前に手で開いておく。 衣をつける時には蕾の部分を持って②衣の濃度はやや薄め。③小麦粉と水は混ぜすぎない❣️→混ぜすぎはグルテンが出てしまい カラッと揚がりません。④油に入れる時には蕾の部分を持ってそっとお風呂の浴槽にしずめる雰囲気で。

あーぴん（道添明子）

★【調味料2つなのに美味しい】ポン酢のさわやかさに、はちみつの甘さが加わり、簡単なのに美味しいですよ。ポン酢：はちみつ＝2：1むね肉の枚数増やしてもこの割合で。★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ることを守り、部分によって方向を変えて切ります。★マヨネーズ効果で柔らかしっとり仕上がります。

あーぴん（道添明子）

★【切り身のお魚ならお肉感覚】お魚料理をもっと手軽に。切り身はそぎ切りするだけ。★お魚嫌いのお子様も骨のない切り身の唐揚げは大好きです。たまねぎ、パプリカ、ピーマンたっぷりの南蛮漬けです。野菜もたくさん食べられる嬉しいおかずです。★【調味料もすし酢で簡単】簡単に電子レンジで漬け汁を作ります。★タラを使いましたが、鮭や白身のメカジキやスズキなどの切り身でも美味しく出来ます。

あーぴん（道添明子）

🔸【流れでないとろけるチーズ】チーズを入れて巻くレシピはチーズが溶けると、焼いているうちに流れ出てしまうことがないですか？さけるチーズで溶けるけれど流れでない豚肉巻きです。🔸【流れないポイント】肉でチーズを包み込むことで、溶けても流れません。🔸豚肉の中にチーズと大葉を巻いて、味付けはコク旨のタレで絡めて焼きました。🔸お弁当のおかずにぴったり！！作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。🔸チーズの他、じゃがいも、長いも、いんげん、アスパラなどの野菜でも美味しいですよ〜♬

あーぴん（道添明子）

★【ふわふわ卵ポイント】卵に水とマヨネーズを加えて、ふわふわに仕上がります。半熟の一歩手前の状態で取り出して、最後に合わせます。★ニラ豚のスタミナにんにく炒めに卵が加わり、ガッツリの中にも優しい味です。★にんにくの効いたスタミナ炒めです。チューブでも可能です。チューブの場合には1cmくらいが目安です。

あーぴん（道添明子）

★【簡単デリ風サラダ】お洒落なデパ地下やカフェなどにあるサラダですが、材料は普通のブロッコリー、ゆで卵、ハムですが、ゆで卵の切り方を変えるとお洒落になりますよ。★ゆで卵の作り方はこちらを参考にしてくださいね。🆔407740https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407740★ブロッコリーを電子レンジで加熱して時短レシピです。小房に分けたブロッコリーの根元に包丁で切り込みを入れると早く加熱されます。

あーぴん（道添明子）

★【失敗しない煮卵】【味付けの黄金比】水4対しょうゆ3対みりん2対砂糖1覚えやすい分量です。★【お水から？お湯から？】どちらも間違いではありません。お水からの場合、お鍋の大きさにより水の量が変わり、火力の違いから加熱時間も変わるので、水から12分とレシピに書いても必ず同じには仕上がりません。ご家庭でいつものお鍋、いつもの火力を守れば同じ固さに仕上がります。　★【お湯から冷蔵庫から出したての卵】冷蔵庫から出した卵なら季節や室温による温度差に左右されません。★【必ず水に取る】茹で時間を守って、余熱で火が入らないように必ず水にとります。

あーぴん（道添明子）

★【いつも同じ固さのゆでたまご】毎回、同じ固さのゆでたまごが出来上がります。卵はMサイズを基準にしています。★【お水から？お湯から？】どちらも間違いではありません。お水からの場合、お鍋の大きさにより水の量が変わり、火力の違いから加熱時間も変わるので、水から12分とレシピに書いても必ず同じには仕上がりません。ご家庭でいつものお鍋、いつもの火力を守れば同じ固さに仕上がります。★【お湯から冷蔵庫から出したての卵】冷蔵庫から出した卵なら季節や室温による温度差に左右されません。★【必ず水に取る】茹で時間を守って、余熱で火が入らないように必ず水にとります。

あーぴん（道添明子）

★【手が汚れず食べやすい名古屋風チキンごままみれ】名古屋風チキンは美味しいですが、手が汚れてお弁当に入れても食べにくいと不評です。そこで、手が汚れず食べやすい、ささみでヘルシーに作りました。★【下味なし】【切って焼いて絡めるだけ】冷めても美味しく、ごまで汁漏れの心配なく、お弁当にも最適です。★鶏肉に片栗粉をまぶしておくことにより、お肉の旨味を逃さず、調味料がよく絡み、味がしみしみになりますょ〜♪★ささみの他、むね肉、鶏手羽先や手羽元でも美味しくできます^_^

あーぴん（道添明子）

🔸【春の野菜はデトックス効果】春野菜の苦味成分イソチオシアネートにはデトックス効果があります。🔸豚肉のかさ増しに菜の花を巻いてコク旨のタレで絡めて焼きました。🔸甘辛い味付けの豚肉とほろ苦い菜の花が相性バッチリです。🔸豚肉はロース肉の場合には脂肪との間の筋を切っておくと食べやすいです。🔸お弁当のおかずにぴったり！！作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。冷凍も可能ですが、菜の花が筋っぽくなるのでおすすめしません。🔸じゃがいもやアスパラ、いんげん、長芋、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬🔸豚肉の他、牛肉でも美味しいです。