2020/10/23
10分
主菜★【絶品お弁当用味玉保存版】とろ〜りとろける半熟卵の味玉は大好きですが、お弁当には黄身が流れないギリギリの半熟卵ならば蓋も汚れず安心です。★ポイント①必ず冷蔵庫に冷やした卵を使う。7分ゆでがギリギリ半熟卵です。②殻はヒビを入れて、水の中でむくと失敗しません。★お弁当にも、ラーメンにのせたり、どんぶりものにも。お酒のおつまみにもぴったりです(*^_^*)
2020/10/22
20分
主菜★電子レンジしたかぼちゃとハム、たまねぎを丸めてコロコロコロッケ!!ハロウィンパーティーにも秋のお弁当にも可愛いのでぴったりです!!★レンジしたかぼちゃに牛乳とマヨネーズでしっとりさせます。★パンプキンシードはお好みで。かぼちゃの種としておつまみのコーナーにもありますよ。
2020/10/22
30分
デザート【Point・コツ】★かぼちゃは電子レンジで調理して時短にしています。★かぼちゃの皮は緑色の部分が少しでも残っていると仕上がりが綺麗な色になりません。★ホットケーキミックスを使っているので、粉を振るわなくても良いし失敗なく、お菓子初心者さんでも出来ますよ♪★粉砂糖でジャックオーランタンの顔を描いてもいいですね。
2020/10/21
30分
主食★【絶品鶏ごぼう炊き込みごはん】秋の味覚のきのこを鶏肉、ごぼうと一緒に炊き込みました。根菜類ときのこのうま味が相性バッチリで、絶品の炊き込みごはんです!!★うま味調味料、味の素®︎またはハイミー®︎を加えていつもの炊き込みがランクアップしました。ひとふりが0.1gなので、5ふりは0.5gです。★シャキシャキした歯触りの良いれんこんと、ごぼう、きのこ、食物繊維たっぷりの食べ応えのある炊き込みごはんです。
2020/10/20
15分
主菜★【男子が大好き!ガリバタ味】ガーリックの効いた甘辛いしょうゆ味、仕上げのバターが決めてです。サクサクホクホクの長いもの食感が美味しい!カサマシレシピです。★豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。★お弁当のおかずにぴったり!!作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。冷凍も可能ですが、長芋の食感が悪くなります。★長芋の他、じゃがいもやなす、にんじん、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜♬★えのきバージョン🆔381194https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/381194
2020/10/19
5分
主食★1番シンプルだけど1番美味しい懐かしい味のおにぎりです。お塩だけの時と比べて、〈塩味〉がまろやかになります。冷めても美味しいおにぎりです!★手に塩水を付けておにぎりを握ることが多いですが、《塩+味の素®︎》でうま味アップしました。★ご飯は冷めても美味しい白いご飯🆔400246https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400246
2020/10/19
30分
主食【冷めても美味しい白いご飯】★うま味調味料のハイミー®︎を加えることにより、ほのかにうま味が感じられる、冷めても美味しい白いご飯が炊けます。★《うま味調味料のハイミー®︎》の成分グルタミン酸ナトリウム…92%イノシシ酸ナトリウム…4%グアニル酸ナトリウム…4%強いうま味とコクの調味料です。★お寿司のすし飯を作る時に、昆布を入れてご飯を炊くのと同様に、ご飯にうま味が感じられ、冷めても美味しいです。
2020/10/18
20分
主菜★季節のさつまいもをコクのある豚肉と合わせて、こってり味でご飯が進みます!お酒のおつまみにも◎★さつまいもはレンジで下茹でして時短なので、あっという間に出来上がりです。★調味料は覚えやすい〈大さじ1〉お砂糖のみ小さじ2にしていますが、甘めがお好きなら大さじ1でも◎おつまみにはお砂糖少なめにしてくださいね。★冷めても美味しく、お弁当のおかず、作り置きにも🎵★下味の段階で豚薄切り肉を下味冷凍保存可能です。〈下味冷凍〉3〜4週間保存可能。
2020/10/17
30分
デザート★栗の渋皮煮がない場合でも、むいちゃった甘栗でも◎型がない場合でも、紙カップ型やマフィン型でも大丈夫です。★ホットケーキミックスと栗の渋皮煮、くるみで作る簡単すぎるおやつです。★ホットケーキミックスで簡単おやつです。グルグル混ぜても混ぜ過ぎても必ず膨らむ失敗なしです^_^★【栗の渋皮煮】🆔399745https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/399745★栗の渋皮煮がない場合には、市販の甘露煮またはむいてある甘栗でも美味しく出来ますよ◎ナッツはくるみ以外にアーモンドなどでも◎
2020/10/16
15分
主菜★コチュジャンでほのかな辛味をきかせた【厚揚げのピリ辛煮】です。味が出るちくわを加えて、かさ増しに結びこんにゃくをプラスしました。★しらたきに味をしみしみにしみ込ませるポイント!!いくつかあります。面倒でも必ず熱湯で湯通ししてくださいね。★フライパンで油を入れる前に水分を抜くためにから炒りすることしらたきの水分を抜いたところに味が入っていく感じです。しらたきが「キュー」っと助けて…と悲鳴を上げるまで炒めます。★水分も出ないおかずなのでお弁当にも、作り置きにも向いています。冷蔵庫で4〜5日保存可能です。
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia M...
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