2020/11/25
25分
主菜★【ホワイトソース要らずのグラタン】バターで焼いた玉ねぎなどの具に小麦粉をまぶして!!生クリーム不要、牛乳で溶いて混ぜて焼くだけです。★【マカロニゆでない!!】早ゆでタイプのマカロニを牛乳に入れて煮るだけです。別ゆでの必要無しです。
2020/11/24
10分
主食★【おうちバル】《めんたいチューブ〈クリームチーズ味〉》を使って簡単おつまみオープンバゲットサンドです。★バゲットにめんたいチューブを塗るだけ!材料のせるだけ!!5分で完成簡単おつまみです。★バゲットを焼くだけで火は使わず、めんたいチューブのクリームチーズ味は明太子とクリームチーズが混ぜてあり、チューブなので手も汚れません。
2020/11/24
20分
主菜★いつものきんぴらごぼうに赤唐辛子で炒めて辛さを出すかわりに〈明太子〉を仕上げに加えました。明太子のプチプチした食感が美味しいですよ。★【ごぼうのきんぴら】煮汁が出ないので、お弁当や作り置きにぴったりです。【ごぼうの切り方】細切り・せん切りにしてきんぴらを作るやり方もありますが、〈ささがき〉にすると、太いところと細いところとあり、ある程度歯応えも残り食感の違いを楽しめます。せん切りよりも簡単です!
2020/11/23
15分
主菜★豚ひき肉100gをダブルきのこのしめじとえのきでカサ増ししました!!ヘルシーな上に第6の栄養素と言われる食物繊維たっぷりです^_^★豚ひき肉にまず下味をつけて、厚揚げ、しめじ、えのきの順にレンジ加熱することでひき肉にしっかり味がついていて味がボケません。★作り置き、お弁当にも最適です。冷蔵庫で2〜3日保存可能です。冷凍は厚揚げの食感が悪くなるので、あまりおすすめしません。★オイスターソースと豆板醤でピリ辛のコクのある味付けなので、ご飯が進みます‼︎
2020/11/22
35分
デザート★りんごを電子レンジに1分かけて、クルクル巻いてアップルローズにしました。★サンドイッチ用パンを型に入れて焼くだけの簡単アップルパイです。★中のクリームは電子レンジで作れる【レンジカスタードクリーム】🆔401834https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401834★りんごは酸味のある、シャキッとした食感の紅玉、早生フジ、ジョナゴールドなどがオススメ。
2020/11/22
10分
デザート★【材料4つだけ】電子レンジで作れる!失敗なしのレンジカスタードクリームです。★いくつかのポイントを押さえれば必ず失敗なしです。・薄力粉は必ずふるうこと。・牛乳を混ぜるときは少しずつ、加えては混ぜ、加えては混ぜを繰り返す。★レンジカスタードクリーム応用【アップルローズパイ】🆔401839https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401839
2020/11/20
15分
主菜★ささみの中にチーズと明太子を挟んで、中からとろ〜りチーズが出てきます。ささみを叩いて伸ばして挟みやすくしました。はさむ時にはチーズを折り畳んで、鶏肉で包み込むのが、はみ出ないポイントです。★パサパサしがちな鶏のささみですが、マヨネーズの効果でしっとり仕上がります!★小麦粉と卵を混ぜ合わせて、剥がれにくく、周りに付きやすいので綺麗に仕上がります。
2020/11/19
10分
主菜★決め手は《パリパリそうめん》揚げ焼きしたそうめんが食感とコクになり、野菜がモリモリ食べられます。★パリパリそうめんはフライパンで少ない油で焼くだけです。真っ直ぐなまま取り出せば、真っ直ぐなまま、菜箸で曲げながら取り出せば、丸くカーブします。★あと一品欲しい時野菜を刻むだけでボリュームサラダの出来上がり!
2020/11/18
15分
主菜★鶏むね肉と長いもを海苔塩バター味に仕上げた炒め物です。さっぱり塩味ですがバターのコクがあり、やみつきになる美味しさです!!長いものホクホクと表面カリッとした食感がたまりません。★パサつきがちな鶏むね肉ですが、切り方を繊維に逆らって切れば、しっとり柔らかくなりますよ!★少ない鶏肉でもボリュームのある満足おかずでご飯もお酒も進みます!★お弁当のおかず、作り置きにも🎵冷蔵庫で3〜4日保存可能です。★お肉の下味の段階で冷凍可能です。冷凍庫で3〜4週間目安です。
2020/11/17
20分
主食★【めんたいマヨネーズと牛乳・生クリームで濃厚クリーミー】こってりクリーム系のスパゲッティです。★生クリームと牛乳半々で作りましたが、生クリーム200mlにするとより濃厚になります。牛乳200mlにするとさっぱり仕上がります。★ブロッコリーはスパゲッティと一緒にゆでて、時短にもなり、エコにもなります。
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
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