\洗い物無し/♪ほったらかしサラダチキン しっとり柔らか!

10

2021.12.03

分類副菜

調理時間: 10分(鍋放置時間を除く。)

ID 427053

二階堂麻奈美

日々ごはんをかんたんに。きもちが楽になるレシピを贈ります。

ポリ袋で作る、思い立ったらすぐできちゃう!シンプルなサラダチキン。
冷凍も出来ますので作りおきにも。
サラダはもちろん、サンドイッチやスープに入れたり、よだれどりやバンバンジーにも!

    材料

    (鶏むね肉1枚分)
    鶏むね肉 1枚(300g)
    砂糖 小さじ1/2強
    小さじ1/2強
    こしょう 少々
    おろしにんにく 少々

    作り方

    ポイント

    ✽必ず生でないことを確認します。
    一番厚い所の中心を見て、まだ加熱が足りない時はもう一度袋ごと火を止めた熱湯につけます。
    ✽ポリ袋の空気を抜く時のコツ
    ボウルなどに水を張り、ゆっくりと沈めていくと良いです。しっかり抜けたらそこで縛ります。
    1. 耐熱ポリ袋に鶏むね肉と砂糖を入れ上から軽く馴染ませて5分置く。
    2. 鍋にお湯を沸かし、1に塩、こしょう、おろしにんにくを加え全体になじませる。空気を抜くようにしてポリ袋をしばる。
    3. 湯の中に沈め、再沸騰したら火を止め蓋をして1時間ほど放置する。
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