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    副菜

    カレールウ消費!レンジで一発♪きのこマリネ

    • 投稿日2022/09/28

    • 更新日2022/09/28

    • 調理時間10

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    余ったカレールウ活用レシピ!汚れものも少ないです♪アレンジもできる万能作り置き。 ウインナーやベーコンを炒めてからめればお弁当にも。 スパゲティーにからめたり、オムレツのソースやパンに乗せたり。 コスパがいい一品です(^^) 冷凍保存もできますよ。自然解凍で召し上がれます。

    材料4人分

    • カレールウ
      1片
    • きのこ類
      500g
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • 塩・胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ・ルウと水を先に入れるのがコツです。こうするとルウを刻まなくても大丈夫です。 ・半端に残ったルウはラップに包んで冷凍保存すると長く保存出来ます。

    • 耐熱ボウルにカレールウを入れ水大さじ1を入れる。

      工程写真
    • 1

      きのこ類は石づきを取り、薄切りや小房に分け1のボウルに入れる。

      工程写真
    • 2

      1のきのこを上に乗せ、A 酢大さじ2、砂糖小さじ1、オリーブオイル大さじ1を入れる。

      工程写真
    • 3

      ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで6分加熱する。 (3分位で、一度かき混ぜる。)

      工程写真
    • 4

      味を見て塩・胡椒で調える。

      工程写真
    レシピID

    445535

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    二階堂麻奈美
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    二階堂麻奈美

    料理家

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ

    企業ランチプロデュース・レシピ開発・料理教室・出張料理を主に活動しています。王道料理、バランスの良い献立を提案するのが得意です。 都内で20年間飲食店を経営後、4年前に地元千葉にに戻り、夢だった料理家になりました。 体が食べ物からできているのを、多くの人に伝えたいと思っています。 そして日々の料理って、難しく考えずにごく簡単なものでいいんだってことを知ってもらいたいのです。 ほとんど15分以内に出来るレシピを提案しています。 経営者として頑張っていた時は3人の小さな子供たちを預けて必死で働いていました。家事との両立は本当に大変でした。 レシピを作る時はその時の気持ちを忘れないようにしています。 皆さんはもう、充分に頑張っていますから、日々のごはんは気楽にいっていいと思います! 料理に恋をして、ずっと素晴らしい方の元で料理の伝統や調理科学、栄養学を学んできました。今も学びは続いています。 かみ砕いたレシピを通して、私の知識と経験を沢山の方にお伝えしをしていきたいです。 普段使いの日々のごはんに活かしてもらえたらとてもうれしいです。

    「料理家」という働き方 Artist History