レンチン6分♪もやしと人参のピリ辛ホットナムル　

材料3人分

• 人参
  20g
• もやし
  1袋
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープ
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  少々(チューブ可)
• A
  韓国産唐辛子
  小さじ1/3
• A
  ごま油
  大さじ1と1/2
• A
  こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  もやしは流水で洗う。

  
• 1

  人参は千切りする。

  
• 2

  耐熱容器にもやしと人参を入れ隙間をあけてふんわりラップをして600wの電子レンジで３分加熱する。 全体を混ぜ出てきた水分はキッチンペーパーで吸わせる。 再びラップを同じようにかけなおし３分レンジ加熱し、 水分をしっかり吸わせる。

  
• 3

  2にA しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、鶏ガラスープ小さじ1、すりおろしにんにく少々、韓国産唐辛子小さじ1/3、ごま油大さじ1と1/2、こしょう適量を加え和える。 お好みで白ゴマ（分量外）を振る。

  

ポイント

・味がぼけないよう、キッチンペーパーでしっかり水分を取ります。水っぽくなってしまったら、調味料を少し増やします。 ・韓国産唐辛子はスーパーのアジアン料理コーナーなどで手に入ります。色が鮮やかで、辛さがまろやかでうま味があります。 日本の一味で代用するときは少し量を減らします。 ・水洗いいをしなくてももやしは食べられるものがほとんどですが、水で洗うと独特のにおいが取れ、味がワンランクアップします。

作ってみた！

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