甘辛牛の月見焼うどん

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10分

総費用250円
冷蔵保存-
冷凍保存-

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甘辛味がたまらない、すき焼の締めみたいな焼うどんです。とろりと卵黄をからめて召し上がれ。味付はすき焼のたれだけ！今回使用したのは昔からおなじみの「エバラ　すき焼のたれ」。本醸造醤油に砂糖、本みりんを合わせ、鰹節の旨味で仕立てたふくよかな香りとコクのある味わいなので、万能甘辛調味料として大活躍します♪

材料1人分

冷凍うどん
1玉
エバラ　すき焼のたれ
大さじ2
牛切り落とし肉
50ｇ
白菜
１枚(100ｇ)
長ねぎ
1/3本(30ｇ)
人参
20ｇ
サラダ油
適量
卵黄
１個分
きざみ小ねぎ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
牛切り落とし肉は大きいものがあればは食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切り、白菜は白い軸の部分はそぎ切り、葉の部分は3～4㎝角に切る。人参は短冊切りにする。冷凍うどんはメーカーの説明書通りにレンジ解凍する。
1
フライパンにサラダ油を熱し、人参→白菜の白い部分→牛バラ薄切り肉→長ねぎ、白菜の葉の部分の順で炒める。
2
野菜がしんなりしたらうどんを加えさっと混ぜ、エバラ　すき焼のたれを加え全体にからめ、水分が見えなくなるまで炒める。
3
器に盛り、卵黄を乗せきざみ小ねぎをかける。