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このたれ最強♪迷いがちなパスタやパンにも、もちろんごはんのおかずにもぴったりです💕キャベツも入って食べ応えのある一品です。 お弁当にもおすすめします! 家族に大好評だったおかずです^^
鶏肉を焼く時はほんの少しの油でOK。鶏の皮から脂が出てきます。 全部並べてから火をつけると同時に焼けて加熱ムラがありません。
鶏もも肉は9~10等分にする。 新玉ねぎは1㎝のくし切りにする。 キャベツは3㎝のザク切りにする。 Aを合わせる。
鶏もも肉をポリ袋に入れ片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を広げ皮目を下にして並べ火をつける。
皮に焼き色がついたらひっくり返し、玉ねぎを加え透き通るまで炒める。
2にキャベツを加えしんなりするまで炒めたら 火加減を強火にしA コンソメ顆粒小さじ4、レモン果汁小さじ4、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1を加え全体にからめる。
バターを加えざっと混ぜたら火を止め塩・胡椒で味を調える。
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二階堂麻奈美
料理家
企業ランチプロデュース・レシピ開発・料理教室・出張料理を主に活動しています。王道料理、バランスの良い献立を提案するのが得意です。 都内で20年間飲食店を経営後、4年前に地元千葉にに戻り、夢だった料理家になりました。 体が食べ物からできているのを、多くの人に伝えたいと思っています。 そして日々の料理って、難しく考えずにごく簡単なものでいいんだってことを知ってもらいたいのです。 ほとんど15分以内に出来るレシピを提案しています。 経営者として頑張っていた時は3人の小さな子供たちを預けて必死で働いていました。家事との両立は本当に大変でした。 レシピを作る時はその時の気持ちを忘れないようにしています。 皆さんはもう、充分に頑張っていますから、日々のごはんは気楽にいっていいと思います! 料理に恋をして、ずっと素晴らしい方の元で料理の伝統や調理科学、栄養学を学んできました。今も学びは続いています。 かみ砕いたレシピを通して、私の知識と経験を沢山の方にお伝えしをしていきたいです。 普段使いの日々のごはんに活かしてもらえたらとてもうれしいです。