レシピカード

旬食料理研究家 久保 たかひろ旬食料理研究家 久保 たかひろ
味噌でパンコントマテ
パンコントマテはスペインを代表する郷土料理です。 焼いたパンにニンニクとトマトをこすりつけて、軽く塩をしてオリーブオイルをかけるだけで出来上がります! パンコントマテで塩ではなく味噌に変えてみては?ということを試して美味しい!となり生まれたレシピです^^ パンは世界一食べられている発酵食品で、味噌は日本を代表する発酵食品です。 発酵食品同士は相性が良いです^^

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