レシピカード

旬食料理研究家 久保 たかひろ旬食料理研究家 久保 たかひろ
夏の疲労回復に!梅肉と大葉入りゴーヤの肉巻き
夏野菜のゴーヤと豚肉は相性が良くて、夏に必要な栄養が摂取できます。 肉巻きにすることでゴーヤの苦味が少なくなるので、ゴーヤが苦手な方も食べやすいと思います。 夏向けの味付けとして、肉巻きの中にさっぱりと大葉と梅肉を入れています。食欲もそそり、 梅肉のクエン酸は夏の疲労回復にもおすすめです! 夏場に活躍しますめんつゆと生姜をタレにして、酢を加えてさっぱりと夏のタレにしています。 めんつゆが余ってしまうという声もよく聞くので、肉巻きのタレに 使ってみてください^^

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