レシピカード

旬食料理研究家 久保 たかひろ旬食料理研究家 久保 たかひろ
千切りジャガイモのシャキシャキめんつゆ浸し
ジャガイモは調理するに時間がかかって手間がかかるものですが、 千切りにすることで火の通りが早くなって、湯通しするだけで シャキシャキで食べることができます^^ 湯通しした千切りジャガイモをめんつゆとおろし生姜にまぜたものに さっと馴染ませるだけでいくらでも食べれるジャガイモ料理が出来上がります^^ ジャガイモの大量消費にもオススメ！ 今はいろんな種類のじゃがいもがあるので、今回は、キタアカリとノーザンルビー（皮が紫色で中がうっすらとピンク色）を使っています。混ぜると彩りもよくてオススメです^^

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