ズッキーニとツナとトマトの塩昆布の洋風和え物
投稿日2021/08/09
更新日2021/08/09
調理時間15分
ズッキーニを塩昆布を使って、洋風に和え物にしました！ ズッキーニは生でも食べれてぜひ、お酒のアテや副菜として作ってみてください^^
材料2人分
- ズッキーニ1本
- 塩昆布10g
- トマト1/2個
- 赤パプリカ1/2個
- ツナ缶（油入り）70g(1缶)
- 生姜1/2かけ(チューブなら2cm)
- オリーブオイル大さじ1
- 粉チーズ小さじ2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
塩昆布を混ぜ合わせることで、塩昆布の塩でズッキーニと赤パプリカから水分が出てくるので、 食べる直前にさっと混ぜ合わせて作ってください^^ ◆代用について ・赤パプリカがなければ使わなくても問題ありません^^ ・赤パプリカの代わりに、きゅうりやキャベツなどでも可能です^^
- 1
ズッキーニを5ミリくらいの半月切りに。赤パプリカとトマトは、1cm角くらいに切る。
- 2
1に塩昆布：10gと、生姜：1/2かけをすりおろしてを混ぜ合わせる。※生姜はチューブなら2cmくらいをつかってください。
- 3
2にオリーブオイル：大さじ1と、ツナ缶（油入り）の油を半分捨ててから混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り付けて、粉チーズとブラックペッパーをかける。
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- Artist
旬食料理研究家 久保 たかひろ
- 調理師
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをフリーでおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト