レシピカード
旬食料理研究家 久保 たかひろ
ささげとツナのカレー炒め
ささげと聞くと、赤飯に入れる豆を思い浮かべる人もいたりしますが、今回のささげはさやつきのインゲン豆の長細くなったような形のものです。インゲン豆と似ていますが別もので、アフリカで誕生しました。
インゲン豆のような食感もありますが、味わいはもう少し薄くてクセのない味わいです^^
炒め物や和え物にぴったり！今回は炒めてカレー味にしてみました！ ご飯と合わせて食べるのがおすすめ！
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