レシピカード

旬食料理研究家 久保 たかひろ旬食料理研究家 久保 たかひろ
甘辛レバニラ炒め
【牛乳入らずで鶏レバーの臭みとりで美味しく!】 栄養満点のレバーとニラの組み合わせはスタミナ満点! レバーの下処理は大変なイメージがありますが、煮魚などを作る前の下処理のように湯通しすることで臭みがとれます^^ 牛乳に浸けておくのも効果的ですが、臭み取りのために牛乳を買うという手間やコストもかかるっていう方には、湯通し方法をオススメします!

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