副菜

【白菜とわかめとにんじんの中華風はるさめ】

Name: 【白菜とわかめとにんじんの中華風はるさめ】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 乾燥春雨 40g; 白菜 2枚; 生わかめ 80g; にんじん 1/4本; 塩 小さじ1/3; 醤油 大さじ1と1/2; 酢 大さじ１; 砂糖 小さじ1; すりおろし生姜 大さじ1/2; おろしにんにく 1/2片; 白ごま 大さじ1/2; ごま油 大さじ1; 生姜の千切り 10g

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー185kcal
炭水化物28.8g
脂質7.2g
たんぱく質2.8g
糖質26.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冬が旬の白菜とにんじんを使って、わかめを加えた春雨の中華風和え物です。生姜とニンニクの香味野菜の味わいがクセになる美味しさです！

材料2人分

乾燥春雨
40g
白菜
2枚
生わかめ
80g
にんじん
1/4本
塩
小さじ1/3
A
醤油
大さじ1と1/2
A
酢
大さじ１
A
砂糖
小さじ1
A
すりおろし生姜
大さじ1/2
A
おろしにんにく
1/2片
A
白ごま
大さじ1/2
A
ごま油
大さじ1
生姜の千切り
10g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
乾燥春雨をお湯で戻しておく。白菜は1cm幅に刻み、にんじんは短冊切り、生姜は千切りに。
2
白菜とにんじんを塩揉みしてしんなりさせておく。
3
2と生わかめと生姜の千切りを混ぜ合わせて、A 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ１、砂糖小さじ1、すりおろし生姜大さじ1/2、おろしにんにく1/2片、白ごま大さじ1/2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせて、味見をして味を整える。