主菜

じゃこと大根菜のガーリック炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大根に葉っぱがついている時、大根葉がごちそうになります。ちりめんじゃこを加えてガーリックソルト炒めにするだけで、お酒にもご飯にもお弁当のおかずにも！

材料2人分

下準備
大根菜は茎と葉のぶb３、４cmに切る。にんにくは皮をむいて薄切りに。
1
【炒める】フライパンに油、にんにくの薄切りと輪切りとうがらしを加えて、中火で加熱する。ふつふつと沸いてきたら、一度器ににんにくを移しておく。
2
【炒めて仕上げていく】 ①のフライパンに大根菜の茎の部分とちりめんじゃこを入れて先に炒めていく。 20秒くらい炒めてしんなりしてきたら、葉の部分を加えてさらに炒めてしんなりしてきたら、塩をふりかけて味見をしながら、薄ければ塩を追加して味を整える。
3
器に盛り付けて粗挽きこしょうをふりかける。