Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ぷりぷり♡ふわふわ♡エビカツ

    ぷりぷり♡ふわふわ♡エビカツ 2分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し【#簡単 #時短 #作り置き】

    鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し【#簡単 #時短 #作り置き】 15分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. さつまいも汁粉。

    中村りえさんがレシピを投稿しました!1時間前

  4. マスカットのデコレーションケーキ

    きゃらきゃら(小林睦美)さんがレシピを投稿しました!1時間前

  5. さんまのカレーサンドイッチ

    横田睦美さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

レンコンとひじきの和風グラタン

30

2012.12.15

分類

調理時間: 30分

ID4503

高品 和代

あなただけの極上おうちレストラン、本日開店!

和食のイメージが強いレンコンとひじきを洋食仕立てに。レンコンのほくほく感が、グラタンのあつあつによく合います。レンコンのビタミンC、ひじきの鉄分で女性に特におすすめ。1人分レシピです。

ヘルシー ひじき グラタン

このレシピをブログで紹介する

材料(1人分)
レンコン 50g
乾燥ひじき 5g
白ネギ 1/4本
バター 5g
小麦粉 大さじ1
牛乳 100ml
みりん 小さじ1
コショウ 少々
味噌 大さじ1/2
パルメザンチーズ(すりおろし) 適量
作り方
Point!
グラタンに使うホワイトソースは本来、小麦粉・バター・牛乳を火にかけて作りますが加減が難しい。でも具材に小麦粉とバターをからめ、あとで牛乳と合わせる方法なら失敗なく作れます。
  1. 乾燥ひじきは水につけて戻し、レンコンは乱切りして水にしばらく浸し、白ネギは小口切り。小麦粉は出来ればふるっておく。
  2. フライパンに水気を切ったレンコン・ひじき・白ネギを炒め、レンコンに火が通ったら小麦粉をふり入れて炒める。
  3. 小麦粉がなじんできたら牛乳・みりん・コショウを加え、味噌を溶き入れ、とろりとするまで煮詰める
  4. 耐熱容器にバターをぬり、3を流し入れ、パルメザンチーズをふる。オーブンまたはオーブントースターで、表面に焼き目がつくまで焼く
1 7
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×胡麻和え (12) ひじき×青のり (3) グラタン×鶏肉料理 (3)
もっと見る

「ひじき 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents