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長芋とベビーホタテの絶品ソテー

10
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2018.02.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID245979

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

長芋と、ベビーホタテで絶品ソテーです♪
バターと、ガーリックとオイスターソースでソテーしました!ご飯にも、白ワインにもぴったりです♪
薬膳効果
○長芋…老化防止、疲労回復、滋養強壮
○ホタテ…目眩やのぼせ、食欲不振、滋養強壮
○にんにく…気血の巡りを改善、パワーチャージに
○バター…咳や口内炎、皮膚や腸の乾燥

ワインに合うおつまみ フライパン 簡単おつまみ ヘルシー 時短 ベビーホタテ 簡単 アイデア料理 おもてなし おつまみ 長芋 ワイン

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材料2人分
長芋 500g
ベビーホタテ 180g
A
みりん 大さじ1
A
にんにくすりおろし 小さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
青海苔 お好みで
バター 大さじ2
作り方
Point!
長芋はこんがり焼き色をつけると美味しいです♪
  1. A

    みりん 大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1、オイスターソース 大さじ1

    を混ぜておきます。長芋は皮のまま良く洗い、1.5cm位の輪切りにします
  2. フライパンにバターを入れ熱して長芋を両面こんがり焼きます。
  3. こんがり焼けたら、ベビーホタテを入れてサッと炒めます。
  4. 仕上げにA

    みりん 大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1、オイスターソース 大さじ1

    を入れて炒め合わせたら出来上がりです♪お好みで青海苔を振って下さい。
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