いかの肝の牡蠣醤油漬け

• 10分漬け時間を除く。

材料2人分

• スルメイカの肝（刺身用）
  3個
• 塩
  適宜
• 牡蠣醤油
  適宜

作り方

• 下準備
  スルメイカの肝は破れないように注意して墨袋を取ります。

• 1

  スルメイカの肝全体に塩をまぶしてキッチンペーパーに乗せて1時間置きます。

• 2

  1の塩を洗い流し、水気を拭きます。

• 3

  袋に肝と牡蠣醤油を入れて漬け込み、冷蔵庫で3日寝かせたら出来上がりです♪

  

ポイント

必ず新鮮な刺身用のいかの肝を使って下さい。

作ってみた！

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