副菜
いかの肝の牡蠣醤油漬け
10分
漬け時間を除く。- エネルギー45kcal
- 炭水化物0.9g
- 脂質2.1g
- たんぱく質4.2g
- 糖質0.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
新鮮なスルメイカが手に入ったら、肝を醤油漬けにしてみましょう♪今回は牡蠣醤油で漬けました。日本酒が思わず進んでしまいます♪
作り方
下準備
スルメイカの肝は破れないように注意して墨袋を取ります。- 1
スルメイカの肝全体に塩をまぶしてキッチンペーパーに乗せて1時間置きます。
- 2
1の塩を洗い流し、水気を拭きます。
- 3
袋に肝と牡蠣醤油を入れて漬け込み、冷蔵庫で3日寝かせたら出来上がりです♪
作ってみた！
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