主菜
エビとアスパラのオイケチャスイチリ炒め
投稿日2018/03/31
更新日2018/03/31
調理時間10分
エビとアスパラのエスニック中華な炒めものです♪ 薬膳効果 ○エビ...強壮効果、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ○アスパラ...食欲増進、疲労回復、浮腫みに
材料
- エビ(バナメイエビやブラックタイガー)8尾
- アスパラ6本
- にんにく1かけ
- Aオイスターソース大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- Aスイートチリソース大さじ1
- A酒大さじ1
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
調味料は1×1×1で簡単です(*´꒳`*)
- 準
A オイスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、スイートチリソース大さじ1、酒大さじ1は混ぜておきます。
- 1
エビは背中の殻に切り込みを入れて背わたを取り、酒(分量外)を少々ふっておきます。
- 2
アスパラは斜め切りに、にんにくはみじん切りにします。
- 3
フライパンにごま油を熱してにんにく、アスパラ、エビの順番に入れ、炒めます。
- 4
仕上げに合わせておいたA オイスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、スイートチリソース大さじ1、酒大さじ1を入れて炒め合わせたら出来上がりです!
レシピID
263762
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)