エビとアスパラのエスニック中華な炒めものです♪ 薬膳効果 ○エビ...強壮効果、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ○アスパラ...食欲増進、疲労回復、浮腫みに
調味料は1×1×1で簡単です(*´꒳`*)
A オイスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、スイートチリソース大さじ1、酒大さじ1は混ぜておきます。
エビは背中の殻に切り込みを入れて背わたを取り、酒(分量外)を少々ふっておきます。
アスパラは斜め切りに、にんにくはみじん切りにします。
フライパンにごま油を熱してにんにく、アスパラ、エビの順番に入れ、炒めます。
仕上げに合わせておいたA オイスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、スイートチリソース大さじ1、酒大さじ1を入れて炒め合わせたら出来上がりです!
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)