主菜
長芋とひき肉のみんな大好き♪味噌マヨ炒め☆
投稿日2018/04/03
更新日2018/04/03
調理時間10分
長芋は皮付きで♪手が痒くなりません(^ ^) 片栗粉無しで、長芋のおかげでとろーりと味がまとまります(*´꒳`*) 薬膳効果 長芋...老化防止、疲労回復、滋養強壮、食欲不振に 豚肉...滋養強壮。潤い不足、虚弱体質に 味噌...食欲不振、浮腫み、イライラに
材料4人分
- 長芋1本
- 豚ひき肉200g
- マヨネーズ大さじ2
- ごま油小さじ2
- A味噌大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
長芋の火の通し加減はお好みで(*´꒳`*) じっくり火を通したらホクホクに、サッとならシャクシャクです！！
- 準
長芋は良く洗って皮付きのまま2cm幅の半月切りにします。 A 味噌大さじ2、みりん大さじ2、醤油小さじ1は混ぜておきます。
- 1
フライパンにごま油とマヨネーズを熱し、豚ひき肉を炒めます。
- 2
ひき肉の色が変わったら長芋を入れて炒めます。
- 3
2にA 味噌大さじ2、みりん大さじ2、醤油小さじ1を入れて炒め合わせます。火の通り加減はお好みです。ホクホクが好きな方は蓋をして弱火でじっくり火を通してください。シャクシャクがお好みの方は蓋をしないで炒め合わせてください。
レシピID
266383
質問
作ってみた!
- n
2022/02/25 14:03
長芋350g・冷凍ブロッコリー150gで！蓋ありでじっくり焼きました！ ほっくほくで味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡これ大好きー♡
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)