主菜
玉ねぎときのこたっぷり！ウスターチキン
投稿日2018/04/14
更新日2018/04/14
調理時間25分
玉ねぎときのこと鶏もも肉をしてウスターソースで煮込みます^_^ 付け合わせのキャベツがこれまたぴったり！ ご飯に乗せても最高！ 薬膳効果 鶏肉...食欲不振、虚弱体質に。美肌効果 たまねぎ...血の滞りを解消、胃もたれ、お腹の張りに。生活習慣病予防に 椎茸...食欲不振に、免疫力アップ。高血圧に エリンギ...身体の潤いを補う。手足のほてりに、から咳に しめじ...便秘に、貧血
材料4人分
- 鶏もも肉3枚
- 玉ねぎ大3個
- きのこ(椎茸、エリンギ、しめじ等)300g
- 酒大さじ1
- ウスターソース100cc
- 塩胡椒少々
- キャベツお好みで
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
玉ねぎは甘さをひきだすために繊維を断ち切る様に切って下さい(*´꒳`*)
- 準
玉ねぎは繊維を断ち切る様に1㎝幅に切ります。 きのこはお好みの大きさに切っておきます。 鶏もも肉は大き目の一口大に切ります。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎ、きのこを炒めます。
- 2
全体に油が回ったら鶏もも肉を入れて軽く炒めたら、酒、ウスターソースを入れて煮込みます。
- 3
玉ねぎがトロトロになり、汁気が少なくなって来たら塩胡椒で味を調えて出来上がりです。 さっと茹でたキャベツを添えて下さい(*´꒳`*)
レシピID
271603
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)