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美味しくカルシウム補給♡もっちもちミルクすいとん豚汁鍋♡

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2018.05.05

分類汁物

調理時間: 20分

ID281537

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

もちもちでコクのあるすいとんの秘密は牛乳と片栗粉^ ^
今の時期は新玉ねぎ、春きゃべつ、新じゃがで♡
薬膳効果
◯玉ねぎ...血の滞りを解消、胃もたれに、生活習慣病予防に
◯きゃべつ...胃もたれや胃痛に、虚弱体質に、疲労回復に、
◯じゃがいも...胃痛に、筋肉疲労に、浮腫みや湿疹に
◯豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、老化に、虚弱体質に
◯牛乳...腸や肌や髪を潤す、虚弱体質に

カルシウム 豚肉 玉ねぎ ミルク 牛乳 キャベツ 小麦粉 じゃがいも すいとん ごま油 豚汁

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材料4人分
豚こま切れ肉 350g
玉ねぎ 1個
きゃべつ 1/4玉
じゃがいも 1個
1000cc
100cc
A
昆布だしの素 大さじ1
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
味噌 大さじ3
B
小麦粉 150g
B
片栗粉 50g
B
鶏ガラスープの素 小さじ1
B
牛乳 150cc
すりごま お好みで
作り方
Point!
牛乳が苦手な方も美味しく食べられます^ ^
  1. B

    小麦粉 150g、片栗粉 50g、鶏ガラスープの素 小さじ1、牛乳 150cc

    はボウルでダマが無くなるまで良く混ぜておきます。

    キャベツはざく切り、じゃがいもは一口大に、玉ねぎは薄切りにします。
  2. 鍋にごま油少々(分量外)を入れて豚こま切れ肉を炒め、色が変わったらじゃがいも、玉ねぎを入れ炒め、油がまわったら水と酒とA

    昆布だしの素 大さじ1、鶏ガラスープの素 大さじ1

    を入れます。
  3. 沸騰したらきゃべつを入れて煮込み、具に火が通って来たら混ぜておいたB

    小麦粉 150g、片栗粉 50g、鶏ガラスープの素 小さじ1、牛乳 150cc

    をスプーンですくって鍋に落としていきます。
  4. 落としたすいとんが浮いて来たら味噌を溶いて、仕上げにすりごまをたっぷり振ったら出来上がりです^ ^
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