副菜
さっぱり美味しい！自家製ピクルス♡
投稿日2018/05/14
更新日2018/05/14
調理時間15分(漬け時間は除く)
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（924）
たくさん作っておすそ分けにも喜ばれます^ ^ 夏にぴったりなさっぱりヘルシーなピクルスです^ ^ 薬膳効果 ◯プチトマト...体の熱を冷ます。口の渇きに、食欲不振に、消化を増進 ◯きゅうり...体の熱を冷ます。浮腫みに、喉の渇きに ◯パプリカ...疲労回復、老化に、美白に、
材料
- プチトマト300g
- パプリカ(赤)1/2個
- パプリカ(黄)1/2個
- きゅうり4本
- A酢350cc
- A水150cc
- A砂糖大さじ4
- Aはちみつ大さじ2
- A塩小さじ2
- A昆布茶か昆布だしの素大さじ1
- Aローリエ2枚
作り方
ポイント
お好みで鷹の爪やニンニクを入れても^ ^
- 1
きゅうりは3cm〜4cmに、パプリカは乱切りにします。
- 2
A 酢350cc、水150cc、砂糖大さじ4、はちみつ大さじ2、塩小さじ2、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、ローリエ2枚を鍋に入れて一煮立ちさせます。
- 3
保存瓶などに、きゅうり、パプリカ、プチトマトをいれ、一煮立ちさせたA 酢350cc、水150cc、砂糖大さじ4、はちみつ大さじ2、塩小さじ2、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、ローリエ2枚を熱いうちに注ぎます。
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、1日漬けたら食べられます^ ^
レシピID
286607
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。