副菜
さっぱり美味しい！自家製ピクルス♡
投稿日2018/05/14
更新日2018/05/14
調理時間15分(漬け時間は除く)
たくさん作っておすそ分けにも喜ばれます^ ^ 夏にぴったりなさっぱりヘルシーなピクルスです^ ^ 薬膳効果 ◯プチトマト...体の熱を冷ます。口の渇きに、食欲不振に、消化を増進 ◯きゅうり...体の熱を冷ます。浮腫みに、喉の渇きに ◯パプリカ...疲労回復、老化に、美白に、
材料
- プチトマト300g
- パプリカ(赤)1/2個
- パプリカ(黄)1/2個
- きゅうり4本
- A酢350cc
- A水150cc
- A砂糖大さじ4
- Aはちみつ大さじ2
- A塩小さじ2
- A昆布茶か昆布だしの素大さじ1
- Aローリエ2枚
作り方
ポイント
お好みで鷹の爪やニンニクを入れても^ ^
- 1
きゅうりは3cm〜4cmに、パプリカは乱切りにします。
- 2
A 酢350cc、水150cc、砂糖大さじ4、はちみつ大さじ2、塩小さじ2、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、ローリエ2枚を鍋に入れて一煮立ちさせます。
- 3
保存瓶などに、きゅうり、パプリカ、プチトマトをいれ、一煮立ちさせたA 酢350cc、水150cc、砂糖大さじ4、はちみつ大さじ2、塩小さじ2、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、ローリエ2枚を熱いうちに注ぎます。
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、1日漬けたら食べられます^ ^
レシピID
286607
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)