主菜
豚こまとキャベツと卵のチャチャっと炒め
投稿日2018/06/05
更新日2018/06/05
調理時間10分
あと一品！ささっと作れてご飯が進むおかずです^ ^ 薬膳効果 ◯キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに ◯豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に ◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 豚こま切れ肉200g
- キャベツ1/2玉
- 卵3個
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1弱
- A醤油小さじ2
- ごま油大さじ1
- ごまお好みで
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
強火でサッと炒めると水っぽくなりません^ ^
- 準
キャベツはざく切りにします。 卵はといておきます。
- 1
フライパンにごま油を熱して豚こま切れ肉を炒めます。
- 2
豚肉に火が通ったらキャベツを入れて炒め、しんなりしたらA 砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1弱、醤油小さじ2で味をつけ炒め合わせます。
- 3
最後に溶き卵を入れて、さっと火を通したら出来上がりです^ ^ 盛り付けたらお好みでごまとブラックペッパーを振ってください♡
レシピID
298592
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)