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＊夏野菜入りハンバーグのフレッシュトマトソース煮込み＊
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＊夏野菜入りハンバーグのフレッシュトマトソース煮込み＊ （調理時間：50分) ------------------- 【材料3人分】 ------------------- 合い挽き肉:350g 玉ねぎ:1/2個 オクラ:9本 ヤングコーン:4本 (A)鶏ガラスープの素:小さじ1.5 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)味噌:大さじ1 (A)塩胡椒:少々 卵:1個 ロールパン:1個 オリーブオイル:大さじ1 トマト:2個 (B)あらびきガーリック(乾燥):小さじ1/4 (B)はちみつ:小さじ1.5 (B)コンソメ(顆粒):小さじ1 (B)醤油:小さじ1弱 (B)塩胡椒:少々 あらびきチリペパー:お好みで ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】玉ねぎはみじん切り、オクラは小口切り、ヤングコーンも小口切りにします。 ロールパンはフードプロセッサーで細かくしてパン粉にします。 【1】ボールに合い挽き肉、【A】をよく練り混ぜます。 【2】粘りが出て来たら、ロールパンで作ったパン粉、卵、玉ねぎ、オクラ、ヤングコーンを入れて練り混ぜます。 【3】フライパンにオリーブオイルを熱してハンバーグ型にした2を両面焼いて取り出しておきます。 【4】同じフライパン(洗わずに)に、生トマト、【B】を入れて煮詰めます。 【5】トロリとして来たらハンバーグを戻し入れて煮込んだら出来上がりです^ ^ 【6】お好みであらびきチリペパーをかけても美味しいです^ ^
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