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    副菜

    *じゃがいもとエリンギといんげんのくるみ炒め*適糖生活

    • 投稿日2018/07/05

    • 更新日2018/07/05

    • 調理時間10

    くるみが入った炒めものです^ ^ お肉が入らなくても満足感がアップします♡ ゆっくり消化吸収される《スローカロリーシュガー》を使っています! 薬膳効果 ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に。 ○エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ○さやいんげん...胃腸の調子を整える、余分な水分を取る、食欲不振に、膨満感に

    材料4人分

    • じゃがいも
      大4個
    • さやいんげん
      12個
    • エリンギ
      2パック
    • ごま油
      大さじ1
    • くるみ
      25g
    • A
      スローカロリーシュガー
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      小さじ1
    • トッピング用くるみ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    三井製糖さんのスローカロリーシュガーを使っています^^

    • じゃがいもは2cmの半月切りにして、電子レンジで火を通しておきます。 エリンギは食べやすい大きさにきり、さやいんげんは3cmくらいに切ります。 A スローカロリーシュガー大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ1は混ぜておきます。

    • 1

      フライパンにごま油を熱して、エリンギとさやいんげんを炒めます。

    • 2

      エリンギとさやいんげんに火が通ったら、粗く砕いたくるみ、じゃがいもを入れて炒めます。仕上げに混ぜておいたA スローカロリーシュガー大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ1を入れて炒め合わせたら出来上がりです^ ^ お好みで砕いたトッピング用くるみを乗せてください^^

    レシピID

    316076

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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