＊じゃがいもとエリンギといんげんのくるみ炒め＊適糖生活
投稿日2018/07/05
更新日2018/07/05
調理時間10分
くるみが入った炒めものです^ ^ お肉が入らなくても満足感がアップします♡ ゆっくり消化吸収される《スローカロリーシュガー》を使っています！ 薬膳効果 ○じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に。 ○エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ○さやいんげん...胃腸の調子を整える、余分な水分を取る、食欲不振に、膨満感に
材料4人分
- じゃがいも大4個
- さやいんげん12個
- エリンギ2パック
- ごま油大さじ1
- くるみ25g
- Aスローカロリーシュガー大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aみりん小さじ2
- A酒小さじ1
- トッピング用くるみお好みで
作り方
ポイント
三井製糖さんのスローカロリーシュガーを使っています＾＾
- 準
じゃがいもは2cmの半月切りにして、電子レンジで火を通しておきます。 エリンギは食べやすい大きさにきり、さやいんげんは3cmくらいに切ります。 A スローカロリーシュガー大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ1は混ぜておきます。
- 1
フライパンにごま油を熱して、エリンギとさやいんげんを炒めます。
- 2
エリンギとさやいんげんに火が通ったら、粗く砕いたくるみ、じゃがいもを入れて炒めます。仕上げに混ぜておいたA スローカロリーシュガー大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ1を入れて炒め合わせたら出来上がりです^ ^ お好みで砕いたトッピング用くるみを乗せてください^^
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
