暑い日にはこれ＊梅ツナわかめのさっぱり冷汁＊

きゅうりは薄切りにします。 塩蔵わかめは戻して食べやすく切ります。 梅干しは種子を取り、果肉をたたいておきます。

ツナと味噌を混ぜてグラタン皿などの耐熱皿に広げ、オーブントースターやバーナーなどで焦げ目がつくまで焼きます。

ボウルなどにきゅうり、わかめ、1の焼いたツナ味噌、たたいた梅干し、すりごまを入れ、だし汁を注ぎながら味噌を溶きます。

2を冷蔵庫で冷やしたらご飯にかけ、お好みでもみのり、長芋粗みじん切り、しそ千切りを乗せてお召し上がりください^ ^

薬膳効果 ○梅...夏バテや風邪に、疲労回復、下痢に、喉の腫れや痛みに、胃腸強化に ◯わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ◯まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に。 ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ◯海苔...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に ○長芋…老化防止、疲労回復、滋養強壮 ○しそ...解毒作用、殺菌作用、アレルギーに、浮腫みに、貧血に、関節炎に、抗がん作用、気管支炎に