シャキシャキもちもちとろーりな長芋とオクラたっぷり梅風味のチーズおやきです♪ ゆっくり消化吸収される《スローカロリーシュガー》を使ったので、ヘルシーなおつまみに♡ヘルシーなおやつに♡ご飯にも合いますよ^ ^ 薬膳効果は工程3に書いてます。
三井製糖さんのスローカロリーシュガーを使っています^ ^
長芋は半分は皮を剥いてみじん切りに、半分は皮をむいて摩り下ろします。 オクラは薄い小口切りにします。 梅干しは種を抜いて叩いておきます。
ボウルなどに、オクラ、長芋のみじん切り、長芋の摩り下ろし、梅干し、ピザ用チーズとA スローカロリーシュガー大さじ2、醤油小さじ2、片栗粉大さじ4をよく混ぜます。
フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、1の半分を入れ、蓋をして中火で4分、ひっくり返したら蓋を外して中火で3分焼いたら出来上がりです^ ^
薬膳効果 ○オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ○長芋…老化防止、疲労回復、滋養強壮、糖尿病予防に ○チーズ...微熱やのどの渇き、空咳に、肌のかゆみに、腸を潤し便秘を解消 ○梅...夏バテや風邪に、疲労回復、下痢に、喉の腫れや痛みに、胃腸強化に
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)