副菜
＊たたききゅうりと水なすとタコの中華サラダ＊
投稿日2018/07/21
更新日2018/07/21
調理時間10分
みずみずしい水なすとシャッキシャキなきゅうりとたこの後引くサラダです^ ^ 薬膳効果 ◯なす...体の熱を冷ます。浮腫みに、食欲不振に、胃もたれに ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ◯タコ...虚弱体質に、目眩に、疲労回復に、肝機能アップに
材料4人分
- 水なす2個
- きゅうり4本
- たこ(茹で)300g
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ2
- A酢大さじ2
- Aごま油大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
水なすは手でちぎると味がよく絡みます^ ^
- 1
きゅうりは麺棒や瓶などでたたき、手で食べやすい大きさに割ります。
- 2
水なすは食べやすい大きさにちぎります。
- 3
たこはそぎ切りにします。
- 4
きゅうり、水なす、たこをA 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酢大さじ2、ごま油大さじ1で和えたら出来上がりです^ ^ お好みでごまを振ってください!
レシピID
324223
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)