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豚こまと卵がこっくり 豆苗がシャキシャキな煮物です^ ^ オイスターソース入りで出汁いらず! ご飯が進むおかずです♡ 薬膳効果 ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ◯豆苗...浮腫みに、疲労回復に、食欲不振に
豆苗を入れたらサッと仕上げます^ ^
鍋にごま油を熱して豚こま切れ肉を炒め、A みりん50cc、オイスターソース大さじ2、醤油大さじ1.5、水200ccとゆで卵を入れて10分煮込みます。
豆苗を入れて一煮立ちさせたら出来上がりです^ ^
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)