*舞茸と鶏と卵のオイスターレモン炒め*

30

2018.08.28

分類主菜

調理時間: 30分

ID 344424

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

片栗粉をまぶしてジューシーに焼いた鶏もも肉と、ふわふわ卵、舞茸を、オイスターレモンで炒め合わせたら絶品な満足おかずになりました!お弁当にも^ ^
薬膳効果
○鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に
◯卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
○舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに

    材料3人分
    鶏もも肉 1枚
    塩胡椒 少々
    片栗粉 大さじ2
    ごま油 適宜
    3個
    舞茸 1パック
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    レモン汁 小さじ2
    作り方
    Point!
    お弁当に入れる場合は卵はしっかり火を通してください^ ^
    1. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩胡椒少々を揉み込み、片栗粉をまぶします。
    2. フライパンにごま油を大さじ1強熱して鶏肉を両面こんがりと焼き、取り出しておきます。
    3. 同じフライパンにごま油を熱して溶き卵を入れ、半熟で取り出します。
    4. 同じフライパンにごま油を熱し、小房に分けた舞茸を炒め、しんなりしたらA

      砂糖 小さじ2、酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、レモン汁 小さじ2

      を入れて炒め、1の鶏肉、2の卵を戻し入れて炒め合わせたら出来上がりです^ ^
    7 73
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