ビジチゲ(おからチゲ)【韓国料理】美容やダイエットにも♪

ポイント

・残った場合、翌日おからがスープを吸っているので、水を足してスープにするか、ご飯に乗せて食べるのもおすすめです。 ・だし汁、だしの素もない場合はダシダ又は鶏がらスープの素でも大丈夫です。 ・お好みで青唐辛子を加えても♪ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...消化促進、二日酔いに、肌荒れに、便秘に、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆おから…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに、便秘に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。 【2人分の場合】 豚バラ薄切り肉又は豚こま切れ肉：70g 生おから：100～150g キムチ：125g 玉ねぎ：大1/4個・正味70g 長ねぎ：1/4本 濃い目の昆布といりこの出汁又は水：630ml (A)コチュジャン：大さじ1/2 (A)酒・醤油・味噌・本みりん：各大さじ1/2 (A)粉唐辛子(キムチ用)：大さじ1と1/2 (A)にんにくのみじん切り：大さじ1/2強 いりこだしの素：水の場合のみ小さじ1/2 昆布だしの素：水の場合のみ小さじ1/2 塩：適量 ごま油：小さじ2