レシピサイトNadia
    主菜

    *豚こまと茄子とねぎのお好みソース炒め*

    • 投稿日2018/10/08

    • 更新日2018/10/08

    • 調理時間15

    お気に入り

    53

    お好みソースが新しい!! ご飯にぴったりなおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分

    • 茄子
      3本
    • 長ねぎ
      1本
    • 豚こま切れ肉
      300g
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      お好みソース
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    お好みソースはオタフクソースを使いました!

    • 茄子は縦に半分に切ってから斜めに切り、水にさらします。 長ねぎは斜め薄切りにします。 A 鶏ガラスープの素大さじ1、みりん大さじ1、お好みソース大さじ3は混ぜておきます。

    • 1

      フライパンにごま油を熱して豚こま切れ肉を炒めます。

    • 2

      豚肉の色が変わったら水気を拭いたなすと、長ねぎを入れて炒めます。

    • 3

      なすがしんなりしてきたらA 鶏ガラスープの素大さじ1、みりん大さじ1、お好みソース大さじ3を入れて炒め合わせたら出来上がりです^ ^

    レシピID

    367154

    質問

    作ってみた!

    • 宇佐愛子
      宇佐愛子

      2018/10/09 06:59

      美味しそうですね!今度作ってみたいので 2人分の調味料は4人分の半分で 調理すれば良いのでしょうか? 茄子は1本と2/1使うとか大さじの2/1とか で計算すれば大丈夫ですか?

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History