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    主菜

    スペアリブで*デジカルビチム(豚カルビ煮)*

    • 投稿日2018/10/14

    • 更新日2018/10/14

    • 調理時間120

    スペアリブの辛めな煮物です^ ^ ホロホロに煮えたスペアリブが絶品ですよ♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に

    材料作りやすい分量

    • スペアリブ
      1kg
    • 大根
      1/2本
    • にんにく
      2株
    • 800cc
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      コチュジャン
      大さじ4
    • A
      韓国粉唐辛子
      大さじ2
    • A
      ダシダか鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    スペアリブはホロホロになるようにじっくりと煮込みます^ ^

    • にんにくは皮をむいてヘタを切り落とします。 大根は皮をむいて、3cmの半月切りにします。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、スペアリブの表面を焼いたら鍋に移し、水とA みりん大さじ3、コチュジャン大さじ4、韓国粉唐辛子大さじ2、ダシダか鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2を入れて火にかけます。 煮立ったら中火にして落し蓋をして1時間煮込みます。

    • 2

      1時間煮込んだら、大根、にんにくを入れて更に1時間煮込んだら出来上がりです^ ^

    レシピID

    367375

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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