スペアリブで＊デジカルビチム(豚カルビ煮)＊
主菜
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投稿日2018/10/14
更新日2018/10/14
調理時間120分
スペアリブの辛めな煮物です^ ^ ホロホロに煮えたスペアリブが絶品ですよ♡ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に
材料（作りやすい分量）
- スペアリブ1kg
- 大根1/2本
- にんにく2株
- 水800cc
- Aみりん大さじ3
- Aコチュジャン大さじ4
- A韓国粉唐辛子大さじ2
- Aダシダか鶏ガラスープの素大さじ1
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
スペアリブはホロホロになるようにじっくりと煮込みます^ ^
- 準
にんにくは皮をむいてヘタを切り落とします。 大根は皮をむいて、3cmの半月切りにします。
- 1
フライパンにごま油を熱し、スペアリブの表面を焼いたら鍋に移し、水とA みりん大さじ3、コチュジャン大さじ4、韓国粉唐辛子大さじ2、ダシダか鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2を入れて火にかけます。 煮立ったら中火にして落し蓋をして1時間煮込みます。
- 2
1時間煮込んだら、大根、にんにくを入れて更に1時間煮込んだら出来上がりです^ ^
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「豚肉」の基礎
「大根」の基礎
「にんにく」の基礎
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。