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スペアリブで*デジカルビチム(豚カルビ煮)*

120

2018.10.14

分類主菜

調理時間: 2時間 0分

ID367375

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

スペアリブの辛めな煮物です^ ^
ホロホロに煮えたスペアリブが絶品ですよ♡
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に

フライパン 煮もの ダシダ 味醂 大根 豚肉 絶品 ビタミン にんにく 韓国料理 おもてなし スペアリブ コチュジャン ごま油 唐辛子

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材料(作りやすい分量)
スペアリブ 1kg
大根 1/2本
にんにく 2株
800cc
A
みりん 大さじ3
A
コチュジャン 大さじ4
A
韓国粉唐辛子 大さじ2
A
ダシダか鶏ガラスープの素 大さじ1
A
砂糖 大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
大さじ2
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
スペアリブはホロホロになるようにじっくりと煮込みます^ ^
  1. にんにくは皮をむいてヘタを切り落とします。

    大根は皮をむいて、3cmの半月切りにします。
  2. フライパンにごま油を熱し、スペアリブの表面を焼いたら鍋に移し、水とA

    みりん 大さじ3、コチュジャン 大さじ4、韓国粉唐辛子 大さじ2、ダシダか鶏ガラスープの素 大さじ1、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2、酒 大さじ2

    を入れて火にかけます。
    煮立ったら中火にして落し蓋をして1時間煮込みます。
  3. 1時間煮込んだら、大根、にんにくを入れて更に1時間煮込んだら出来上がりです^ ^
20 137
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