主菜
癖になる味わい！＊ごま味噌にんにく納豆鶏鍋＊
投稿日2018/10/16
更新日2018/10/16
調理時間25分
癖になる味わいの栄養満点鍋です^ ^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に ☆味噌...イライラに、のぼせに、浮腫みに
材料4人分
- 水1ℓ
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- A昆布茶か昆布だしの素大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aにんにく(おろし)小さじ2
- Aすりごま大さじ4
- 味噌大さじ1.5
- ごま油大さじ1
- 白菜1/4玉
- じゃがいも3個
- 長ねぎ1本
- 長ねぎ1本
- 鶏もも肉500g
- 納豆1パック
作り方
ポイント
シメはごはんを入れて卵でとじると最高です♡
- 準
白菜はザク切りに、長ねぎは斜めに、じゃがいもは1.5cmの輪切りにします。 鶏もも肉はひと口大に切ります。
- 1
鍋に水とA 鶏ガラスープの素大さじ1、昆布茶か昆布だしの素大さじ1、オイスターソース大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、にんにく(おろし)小さじ2、すりごま大さじ4、じゃがいもを入れて煮立て、鶏もも肉、白菜、長ねぎを煮ます。
- 2
具が煮えたら味噌を溶き入れ、ごま油、納豆を入れて一煮立ちさせたら出来上がりです。 仕上げにお好みですりごまを振って出来上がりです♡
レシピID
367444
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)