レシピサイトNadia
    主菜

    ほっこりおかず*鶏もも肉と里芋のこっくり煮*

    • 投稿日2018/11/02

    • 更新日2018/11/02

    • 調理時間50

    お気に入り

    881

    鶏もも肉と里芋のほっこりおかずです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に ☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に

    材料4人分

    • 里芋
      5個
    • 鶏もも肉
      600g
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      70cc
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏もも肉は出来るだけ余分な脂を取り除いてください^ ^

    • 里芋は皮を剥いて食べやすく切り、水にさらします。

    • 1

      鍋にごま油を熱して鶏もも肉を炒めます。

    • 2

      鶏肉の色が変わってきたらA みりん大さじ2、酒大さじ2、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、水70ccと里芋を入れて煮込みます。

    • 3

      たまに転がしながら煮汁が減るまで煮たら出来上がりです^ ^

    レシピID

    368022

    質問

    作ってみた!

    • tomo🤗
      tomo🤗

      2021/12/18 11:44

      こっくりして美味しそう! 作りたいのですが、量が多いのでフライパンで作ろうと思います。煮汁が少なめかなと思うのですが、落し蓋等は必要でしょうか?
    • n
      n

      2021/09/30 15:06

      この味付けめっちゃ大好き♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
    • 276064
      276064

      2020/10/21 17:06

      いつも美味しいレシピありがとうございます。里芋の粘り気が出てしまいましたが、とても美味しく出来ました。
    • ジュリエル
      ジュリエル

      2018/11/07 22:16

      こんばんは^_^ お尋ねしたい事がありまして、水70は里芋をさらす時の分量と考えても良いのでしょうか?

    こんな「おかず」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「里芋」の基礎

    「鶏もも肉」の基礎

    「油」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History