主菜
＊春野菜とあさりの蒸し煮＊
投稿日2019/03/07
更新日2019/03/07
調理時間10分
春の野菜とあさりの酒蒸しです！春野菜にあさりの旨味が絡んで最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックスに ☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆あさり...咳や痰に、疲労回復に、イライラに、浮腫みに ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に、
材料4人分
- あさり300g
- たけのこ(水煮)250g
- 菜の花1束(200g)
- アスパラ5本
- にんにく2かけ
- オリーブオイル大さじ2
- A昆布茶または昆布だしの素小さじ2
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ2
作り方
ポイント
あさりはあまり火を通しすぎないようにします。
- 準
たけのこ(水煮)→縦に1〜２cmに切る。 アスパラ→根元を切り、5cmに切る。 あさり→砂抜きする。 にんにく→スライスする。 菜の花→根元1cmくらいを切り落とす。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、たけのこを両面焼く。
- 2
アスパラ、あさり、菜の花とA 昆布茶または昆布だしの素小さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ2を入れたら蓋をしてあさりが開いたら出来上がり！
レシピID
373282
質問
作ってみた!
- まぁ
2019/03/23 18:51
良かったです！ 返信ありがとうございます！ これからも参考にさせていただきます！ - まぁ
2019/03/23 16:02
みりん大19も入れて大丈夫ですか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)