主菜
＊ししゃもとシャキシャキれんこんの南蛮漬け＊
投稿日2019/03/21
更新日2019/03/21
調理時間15分
お気に入り
（132）
ししゃもをつかうので、下処理不要！玉ねぎの代わりにれんこんにしたら、生の玉ねぎが苦手な娘も食べました^ ^ シャキシャキれんこんがまた最高ですよ！ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆ししゃも...血の巡りを促進、骨粗鬆症予防に
材料4人分
- ししゃも12尾
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ3
- れんこん200g
- にんじん1/2本
- A水80cc
- A醤油・酢・みりん大さじ3
- A砂糖大さじ1.5
- A昆布茶小さじ2(昆布だしの素でも○)
- ごまお好みで
作り方
ポイント
作り置きにもオススメです^ ^
- 準
れんこん→薄めのいちょう切り。 にんじん→細切り。
- 1
鍋にA 水80cc、醤油・酢・みりん大さじ3、砂糖大さじ1.5、昆布茶小さじ2を煮立て、れんこん、にんじんを入れて2分煮たら火を止める。
- 2
ししゃもに片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。
- 3
ししゃもが焼けたら熱いうちに1をかけ、味を馴染ませたら出来上がり！ お好みでごまを振ります！
レシピID
373828
質問
作ってみた!
こんな「南蛮漬け」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「れんこん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)