簡単！＊揚げない酢鶏＊
投稿日2019/03/22
更新日2019/03/22
調理時間15分
揚げ無いので簡単！！ カロリーオフ！！ 甘酸っぱいタレが絡んで最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆パプリカ...疲労回復、老化に、美白に
材料4人分
- 鶏肉500g(もも肉、むね肉お好みで)
- 塩胡椒少々
- 片栗粉適量
- ごま油大さじ2
- 玉ねぎ1個
- にんじん1本
- パプリカ1個
- ごま油大さじ1
- A酢・オイスターソース・砂糖大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aみりん・酒大さじ1
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
写真はもも肉を使っています^ ^
- 準
鶏肉→ひと口大に切り、塩胡椒少々を揉み込み、片栗粉をまぶす。 玉ねぎ・パプリカ→2〜3cmの角切り。 にんじん→乱切りにして耐熱皿にのせラップをし、 600Wの電子レンジで2分加熱する。 A 酢・オイスターソース・砂糖大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、みりん・酒大さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油大さじ2を熱し、鶏肉を皮目から入れて両面こんがり焼けたら取り出す。
- 2
同じフライパンにごま油大さじ1を出し、玉ねぎ、パプリカ、にんじんを炒める。
- 3
鶏肉を戻し、A 酢・オイスターソース・砂糖大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、みりん・酒大さじ1をいれ、煮絡めたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります！
373869
質問
作ってみた!
こんな「酢鶏」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)