主菜
＊白はまぐり(ホンビノスガイ)と鶏肉のバター醤油蒸し＊
投稿日2019/04/07
更新日2019/04/07
調理時間10分
白はまぐりの旨味が最高！ 鶏肉入りで食べ応えバッチリで、子供たちにも大好評です^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に
材料4人分
- 白はまぐり(ホンビノスガイ)500g
- 鶏モモ肉350g
- アスパラ150g
- バター大さじ1
- 砂糖小さじ1.5
- 醤油小さじ2
作り方
ポイント
あさりや、はまぐり、ムール貝でも美味しいですよ^ ^
- 準
白はまぐり(ホンビノスガイ)→砂抜き後、真水に1時間漬けて塩抜きをする。 鶏モモ肉→ひと口大に切る。 アスパラ→半分に切る。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏モモ肉を皮目から入れ、両面こんがり焼く。
- 2
鶏肉が焼けたら、アスパラ、白はまぐり(ホンビノスガイ)、砂糖、醤油を入れて、ふたをして、貝の口が開くまで蒸し煮したら出来上がり！
レシピID
374437
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)