主菜
＊鶏もも肉とアスパラのバルサミコ炒め＊
投稿日2019/04/19
更新日2019/04/19
調理時間10分
アスパラたっぷり！バルサミコ酢が効いて、ワインにもぴったりです！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- アスパラ250g
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく2かけ
- Aコンソメ大さじ1
- Aはちみつ大さじ2
- Aバルサミコ酢大さじ3
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
仕上げは味を見て、足りなかったら塩胡椒して下さい。
- 準
アスパラ→アスパラガスは根元から１ｃｍを切り落とし、下の方をピーラーで皮をむき、4cmに切る。 鶏もも肉→ひと口大に切る。 にんにく→スライスする。 A コンソメ大さじ1、はちみつ大さじ2、バルサミコ酢大さじ3は混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、鶏もも肉を両面焼く。
- 2
１にアスパラを加えて炒め、油がまわったら、A コンソメ大さじ1、はちみつ大さじ2、バルサミコ酢大さじ3を入れ、照りが出るまで炒め、味を見て、塩胡椒で味を調えたら出来上がり！
レシピID
374908
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
