主菜
＊ヤングコーンとアスパラと豚の洋風味噌炒め＊
投稿日2019/04/24
更新日2019/04/24
調理時間10分
これからが旬のヤングコーンをたっぷりいれて、ちょっぴり洋風な味噌炒めです^ ^ ヤングコーンが取り合いになります笑 お弁当にもオススメですよ！ 薬膳効果 ☆ヤングコーン...浮腫みに、疲れに、胃腸の調子を整える ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に
材料4人分
- 豚ロース(とんかつ用)3枚(320g)
- ヤングコーン20本
- アスパラ太め4本(150g)
- オリーブオイル大さじ2
- A味噌・砂糖・酒大さじ2
- A顆粒コンソメ小さじ1
作り方
ポイント
ヤングコーンは水煮タイプのものでも大丈夫ですが、ありましたら是非生のものをお使い下さい^ ^ シャキシャキッと美味しいです！
- 準
豚ロース(とんかつ用)→1〜2cm幅に切る。 アスパラ→根元はピーラーで皮を剥き、5cmに切る。 A 味噌・砂糖・酒大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ロース(とんかつ用)を炒め、色が変わってきたらヤングコーンを加えて炒める。
- 2
次にアスパラを入れて炒め、アスパラに油が回ったらA 味噌・砂糖・酒大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1を加え、照りが出るまで炒め合わせたら出来上がり！
レシピID
375055
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)