レシピサイトNadia
    主菜

    *牛こまとじゃがいものオイスター炒め*

    • 投稿日2019/05/03

    • 更新日2019/05/03

    • 調理時間10

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    甘辛オイスターで、お酒もご飯も進みます^ ^ 子供にも大好評!!お弁当のおかずにもオススメですよ♡ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に  ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に  

    材料4人分

    • 牛こま切れ肉
      400g
    • 片栗粉
      大さじ2
    • じゃがいも
      6個(550g)
    • オイスターソース・みりん
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1.5
    • 塩胡椒
      少々
    • ごま・ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    1度蓋をして蒸し焼きする事で、じゃがいもに火を通します。

    • じゃがいも→皮を剥き、1cmの拍子切りにする。 牛こま切れ肉→片栗粉をまぶす。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、牛こま切れ肉を炒める。

    • 2

      牛こま切れ肉の色が変わって来たら、じゃがいもを加え、透き通って来たらオイスターソース・みりんを加え、炒め合わせたら蓋をして弱火で1分半蒸し焼きにする。

    • 3

      蓋を開け、塩胡椒を入れ、強火で水分を飛ばすように炒めたら出来上がり! お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    375323

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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