主菜
＊しめじとほうれん草とツナのマヨ卵炒め＊
投稿日2019/05/10
更新日2019/05/10
調理時間10分
サッと作れて朝ごはんにもオススメです！ 美味しく鉄分補給できますよ^_^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- しめじ1株
- ほうれん草2束
- ツナ缶1缶(70g)
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ2
- 卵4個
- マヨネーズ大さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
ツナ缶のオイルは入れても入れなくても、お好みでどうぞ^ ^
- 準
しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 ほうれん草→根元を切り、5cmに切る。 卵は溶いておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを熱し、しめじ、ほうれん草、ツナ缶を炒める。
- 2
しんなりしてきたらA 砂糖大さじ1、醤油大さじ2を加えて炒め、卵を入れて半熟状に火が通ったら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
375541
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)