主菜
包丁不要！＊丸ごとピーマンと手羽元の照り煮＊
投稿日2019/05/11
更新日2019/05/11
調理時間35分
ピーマンの種やワタは栄養がたっぷり！ 丸ごと煮たピーマンはとてもジューシーで美味しいですよ^ ^ 切る手間もなくて簡単！！ 作り置きにもオススメです！ 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
材料4人分
- 手羽元12本(700g)
- ピーマン8個
- ごま油大さじ1
- A醤油・酒・みりん・砂糖大さじ2
- A水大さじ4
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
作り置きやお弁当にもオススメです^ ^
- 1
フライパンにごま油を熱して、手羽元ね表面を、焼きます。
- 2
表面に焼き色がついたらはじに寄せてピーマンを入れA 醤油・酒・みりん・砂糖大さじ2、水大さじ4を加える。
- 3
煮立ったら蓋をして途中上下を返しながら弱目の中火で20分煮る。
- 4
蓋を取り照りが出るまで煮詰めたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーをふります。
レシピID
375580
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)