副菜
ツナ缶で！＊なすとピーマンのたたき風＊
投稿日2019/05/13
更新日2019/05/13
調理時間10分
ジューシーなすと、ピーマンをたたき風に^ ^ ツナが入って食べ応えもバッチリ！ おつまみにもオススメです！ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- なす4本
- ピーマン4個
- ごま油大さじ3
- ツナ1缶(70g)
- 新玉ねぎ1/2玉
- かつお節・ごまお好みで
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aレモン汁・砂糖・醤油・酢大さじ2
作り方
ポイント
新玉ねぎの辛味が気になるかたは水にさらしてください。
- 準
なす→縦半分に切り、乱切りにして水にさらす。 ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取り、乱切りにする。 新玉ねぎ→スライサーで薄くスライスする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、なす、ピーマンを炒める。
- 2
しんなり火が通ったらお皿に盛り、ツナを乗せる。
- 3
２の上に、新玉ねぎ、、かつお節・ごまを乗せ、よく混ぜたA 鶏ガラスープの素小さじ2、レモン汁・砂糖・醤油・酢大さじ2を添えたら出来上がり！
レシピID
375660
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)