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揚げずにヘルシー!トースターで!*ほうれん草たっぷり春巻き*

30

2019.05.16

分類主菜

調理時間: 30分

ID375766

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

揚げないのでヘルシーで簡単!ほうれん草がたっぷりで、美味しく鉄分補給出来ますよ^ ^
薬膳効果
☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

春巻き フライパン トースター ヘルシー 豚肉 小麦粉 ほうれん草 ひき肉 アルミホイル 簡単 子供 揚げない ごま油 はるさめ オイスターソース トースター

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材料(12個分)
ほうれん草 2束
豚ひき肉 200g
春雨 40g
A
オイスターソース 大さじ3
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
片栗粉 小さじ2
ごま油 適量
B
小麦粉 大さじ1
B
大さじ1/2
春巻きの皮 12枚
作り方
Point!
焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて下さい。
  1. ほうれん草→根元を切り落とし、4cmに切る。

    春雨→熱湯につけてもどし、ザルに上げて水気をきり、キッチンバサミで食べやすく切る。

    A

    オイスターソース 大さじ3、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1、片栗粉 小さじ2

    は混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒める。
  3. 豚ひき肉の色が変わってきたら、ほうれん草を加えて炒める。
  4. ほうれん草がしんなりしてきたら、春雨を加え、A

    オイスターソース 大さじ3、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1、片栗粉 小さじ2

    を再度混ぜてから加えて炒め合わせたら、バットなどに入れて粗熱を取る。
  5. B

    小麦粉 大さじ1、水 大さじ1/2

    を練り混ぜ、のりを用意する。
  6. 3の粗熱が取れたら、春巻きの皮を角が手前にくるように広げ、具の1/12量を細長くのせ、手前からひと巻きして左右を折る。さらにひと巻きして皮の縁に4の水溶き小麦粉をぬってとめる。
  7. 天板にアルミホイルを敷き、5の表面にごま油を薄く塗り並べ、トースターで、片面3〜5分、もう片面3〜5分こんがり、カリッとするまで焼いたら出来上がり!
    (途中焦げそうに、なったらアルミホイルをかけます。)
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