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    主菜

    揚げずにヘルシー!トースターで!*ほうれん草たっぷり春巻き*

    • 投稿日2019/05/16

    • 更新日2019/05/16

    • 調理時間30

    お気に入り

    356

    揚げないのでヘルシーで簡単!ほうれん草がたっぷりで、美味しく鉄分補給出来ますよ^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

    材料12個分

    • ほうれん草
      2束
    • 豚ひき肉
      200g
    • 春雨
      40g
    • A
      オイスターソース
      大さじ3
    • A
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ2
    • ごま油
      適量
    • B
      小麦粉
      大さじ1
    • B
      大さじ1/2
    • 春巻きの皮
      12枚

    作り方

    ポイント

    焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて下さい。

    • ほうれん草→根元を切り落とし、4cmに切る。 春雨→熱湯につけてもどし、ザルに上げて水気をきり、キッチンバサミで食べやすく切る。 A オイスターソース大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ2は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒める。

    • 2

      豚ひき肉の色が変わってきたら、ほうれん草を加えて炒める。

    • 3

      ほうれん草がしんなりしてきたら、春雨を加え、A オイスターソース大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ2を再度混ぜてから加えて炒め合わせたら、バットなどに入れて粗熱を取る。

      工程写真
    • 4

      B 小麦粉大さじ1、水大さじ1/2を練り混ぜ、のりを用意する。

    • 5

      3の粗熱が取れたら、春巻きの皮を角が手前にくるように広げ、具の1/12量を細長くのせ、手前からひと巻きして左右を折る。さらにひと巻きして皮の縁に4の水溶き小麦粉をぬってとめる。

      工程写真
    • 6

      天板にアルミホイルを敷き、5の表面にごま油を薄く塗り並べ、トースターで、片面3〜5分、もう片面3〜5分こんがり、カリッとするまで焼いたら出来上がり! (途中焦げそうに、なったらアルミホイルをかけます。)

    レシピID

    375766

    質問

    作ってみた!

    • とも
      とも

      2021/11/01 18:37

      ヘルシーレシピだったのをすっかり忘れてつい揚げてしまいましたが、美味しかったです。中身の味がほんのり甘くてとても良かった。濃い味好きの夫と息子は醤油をつけていましたが、私には必要なかったです。 ほうれん草はゴマ和えかお浸しかしゃぶしゃぶになりがちで、これはとても良かった。絶対にまた作ります。

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History