レシピサイトNadia
    主菜

    *豚こまともやしと小松菜のさっぱりうま塩炒め*

    • 投稿日2019/06/05

    • 更新日2019/06/05

    • 調理時間10

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    5710

    定番なもやしと豚こま炒めに小松菜をプラス! 酢を加えて、さっぱりと^ ^ ご飯が進みますよ♡ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      250g
    • もやし
      250g
    • 小松菜
      1束
    • A
      片栗粉
      小さじ2.5
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      小さじ1/4
    • A
      砂糖・酢
      各小さじ2
    • A
      みりん・酒
      各大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜて下さい。

    • 小松菜→根元を切り、4cmに切る。 もやし→サッと洗い、水気をしっかり切る。 A 片栗粉小さじ2.5、鶏ガラスープの素大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖・酢各小さじ2、みりん・酒各大さじ1は混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。

    • 2

      豚こま切れ肉に火が通って来たら、小松菜の茎を入れ炒める。

    • 3

      もやし、小松菜の葉も入れて軽く炒め、A 片栗粉小さじ2.5、鶏ガラスープの素大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖・酢各小さじ2、みりん・酒各大さじ1を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    376444

    質問

    作ってみた!

    • かおちゃん
      かおちゃん

      2023/05/12 17:13

      食べ応えがあり、お酢の入った味付けがさっぱりと食べられ、白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
    • たんていさん
      たんていさん

      2023/01/25 18:15

      家にあるもので作れて嬉しい!うま塩最高でした❤️また作ります!
    • erk12
      erk12

      2021/11/12 20:36

      豚肉・小松菜とくるとだいたいオイスターソースを合わせがちなのですが、お酢が入っているのが新鮮でとても美味しくいただきました(*^▽^*)
    • nrm♡
      nrm♡

      2020/09/03 19:43

      家族からも好評でした!1才半の息子がパクパク食べていました(^^)

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History