主菜
＊なすとツナのとろみケチャップ煮＊
投稿日2019/06/15
更新日2019/06/15
調理時間10分
ツナとケチャップで、子供にも大人気な、なすのとろみ煮です。 ご飯にかけても最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
材料4人分
- なす6本
- ツナ1缶(70g)
- A水100cc
- A酒大さじ1
- Aみりん・砂糖各大さじ2
- Aケチャップ大さじ5
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
作り方
ポイント
ツナ缶のオイルは、切っても、切らなくても、お好みでどうぞ^ ^
- 準
なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから乱切りにして水にさらす。
- 1
鍋にA 水100cc、酒大さじ1、みりん・砂糖各大さじ2、ケチャップ大さじ5、鶏ガラスープの素小さじ2を入れて煮立て、水気を切ったなす、ツナを入れ、再度煮立ったら蓋をして弱火で煮る。
- 2
なすが柔らかく煮えたら、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり！
レシピID
376811
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
